(...) Mor ha resaltado que se vive el 30 aniversario de la feria en un momento "difícil pero a la vez ilusionante, porque toca remontar el vuelo" en el sector del jamón. Para ello ha abogado por "saber vender mejor", sobre todo en los mercados internacionales, y por seguir "mejorando la calidad".
Ha mostrado su agradecimiento en estos años a todos los que han participado en el "éxito del jamón de Teruel", tanto agricultores, como salas de despiece y secaderos.
Ha defendido que el jamón ha sido "la estrella" del sector agroalimentario y su influencia se ha extendido también a la provincia.
"Tenemos que sacar mucho pecho de tener el mejor jamón de pata blanca del mundo", lo que ha calificado como "un reto y una responsabilidad", y ha apostado por crecer "de una manera sostenida". (seguir leyendo)
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